наггетсы с шампанским, розовое масло и карривурст: гастроафиша недели

сheers&сhicken

В самом центре Москвы открылся бар Cheers & Chicken. Три кита проекта — шампанское, изысканные вина с минимальной наценкой и курица по авторскому рецепту. Само место придерживается «хулиганского стиля», где дорогой продукт сочетается с понятной и простой едой: крылышки, наггетсы и картофель фри. Столешников пер., 7с2

fab.33

Не отходит от концепции «народного» формата и новое бистро Fab.33. Здесь объединили сразу три популярных направления: завтраки с выпечкой, сэндвичная и бар-ресторан с кухней от Павла Филатова из Sangre Fresca. Меню на данный момент в разработке и регулярно обновляется. Большой Сухаревский пер., 2/24

from berlin

From Berlin собирает фанатов Дэвида Боуи. До конца недели в кафе действует спешел, посвящённый творчеству музыканта и годам его жизни в Берлине. Шеф Саша Пименов соединил классику берлинского стритфуда с ремесленным хлебом из пекарни и приготовил три сытных блюда. В меню вошли: берлинская сосиска под пряным соусом с картофелем фри (карривурст), которую Боуи заказывал прямо на станции метро; хот-дог на сливочной бриоши — отсылка к американскому прошлому; и шакшука с фокаччей — главное блюдо завтрака музыканта. Садовая-Самотёчная, 20/1

brodo

7 июня в BRODO bar & kitchen продолжится серия «Бульварных бранчей». На один день веранда и бульвар перед рестораном превратятся в небольшой маркет, где можно будет найти вещи с историей, послушать пластинки и провести воскресенье за бокалом вина. С 14:00 до 19:00 в гости к BRODO приедут сразу три винтажных проекта. DOLOROSA привезёт одежду, обувь и сумки: от масс-маркета до люксовых брендов. Grace Vintage представит коллекцию посуды и предметов интерьера, найденных на блошиных рынках Москвы и Подмосковья. А 818 VINTAGE покажет часть своей коллекции винтажной бижутерии. Также команда BRODO подготовит специальное меню по кухне и бару: наггетсы из фермерской курицы с чёрной икрой, спагетти алла водка и коктейль YSL с маракуйей. Петровский бульвар, 2

cвободa и cвободa-2

В «Свободе» и «Свободе-2» к тёплому сезону основательно обновили коктейльную карту. В этот раз команда баров придумала восемь напитков с летними вкусами: ягоды, груша, яблоко, зелёный горошек, который всегда рос на даче. Названия коктейлей отсылают к беззаботным летним моментам: Крути педали», «С куста в рот» и «Грядка свободы». Кривоколенный переулок, 14с1 Рождественка, 6/9/20с1

saviv

У израильского SAVIV сразу пара новостей. Во-первых, в бистро запустили сезонное меню. Спаржа с грецким орехом и лабне, хрустящая корюшка с щавелем, тальята со сморчками, гаспачо из жёлтых томатов, птитим с морепродуктами… и ещё много-много всего. Во-вторых, здесь же добавили несколько новых позиций в меню завтраков: узбекские томаты с клубникой и лабне и сытный боул с сёмгой, фрике и овощами. Петровка, 30/7

тэму

5 июня в 19:30 в ресторане «ТЭМУ» состоится ужин пяти шефов, возглавляющих кухню проекта. В этот вечер Дмитрий Париков, Роман Орлов, Владимир Девятайкин, Алексей Мартынов и Фатима Салех объединят свои силы, чтобы представить гостям сет-меню, отражающее основную концептуальную часть ресторана. Шефы подадут семь курсов блюд: от нежного гребешка со спаржей до мильфея с шелковицей и бузиной. Новый Арбат, 2

dff

В DFF уже пахнет углями, а это значит, что к открытию обновлённого двора Restaurant by Deep Fried Friends бренд-шеф Антон Ковальков и шеф Алексей Клубов разработали специальное гриль-меню — всё на открытом огне, с сезонными овощами, шашлычками и сочным баветом. Из новинок: брокколи на гриле с сальсой из томатов, баклажан BBQ и стейк с соусом жу. Идеальную пару блюдам составит барная карта от Дениса Кряжева и Павла Быкова: огромная сангрия на компанию и твист Аффогато Негрони в придачу. Яузская, 10/2с4

mamie

В июне французское бистро Mamie празднует свой третий день рождения и делает это не как ресторан, а как дом, в который хочется возвращаться. По этому случаю проект объединяется с Krivokoso — брендом украшений и аксессуаров, который говорит с миром на языке легкой небрежности, доброты и детского чудачества. Главный предмет коллаборации — лимитированные тарелки для сервировки блюд из совместного меню. На каждой — послание от французской бабушки Mamie: «Mamie сказала: считать калории неприлично»; «Mamie сказала: побольше масла!»; «Mamie сказала: c’est la vie, но сначала доешь». В праздничном меню: Завтрак «Mamie», хрустящий багет с розовым маслом и тарт с клубникой. Большая Никитская, 14/2с7

майкл коллинз

6 июня ресторанная группа «Фитц Гастро» запускает новый летний формат — бесплатный паб-кроул на колёсах по ирландским пабам группы и дружественным заведениям. Маршрут будет работать каждую субботу в течение всего лета. Гости встретятся в стартовой точке, зарегистрируются у ведущего, получат велком-дринк и отправятся по пабам на специальном автобусе. Основные остановки: «Майкл Коллинз», «Шон О’Нилл» и «Дублинец». Остальные заведения меняются. Цветной б-р, 21с2