коктейльные кошки, рататуй и мороженое на 3d-принтере: гастроафиша недели

фестиваль breakfest

Когда утро начинается не только с кофе… С 1 по 31 июля в сотнях ресторанов страны уже в одиннадцатый раз пройдёт всероссийский фестиваль завтраков BreakFest — совместный проект коммуникационного агентства «Аппетитный Маркетинг» Марии Тюменёвой и гастрономического журнала «Соль» Ивана Глушкова. В 2020 году фестиваль начинался как камерный московский проект с несколькими десятками участников. Летом 2026-го BreakFest пройдёт в более чем 40 российских городах, а число ресторанов превысит 250. Как и зимой, в этом сезоне меню разделят на шесть категорий: от локального завтрака до завтрака с собой.

joli

Одно из самых ожидаемых открытий этого месяца — филиал петербургского бистро с французской кухней Joli Grand Bistro. В основном здесь подают классические блюда: тартар, рататуй, луковый суп и камамбер. Также в меню есть паштет из стерляди и солёные грузди. Место силы и гордость всего коллектива — яблоневый сад, который команда выращивает прямо перед входом. В ближайшее время здесь откроют веранду. 2-я Звенигородская, 12с21

kaifuso

В ресторане-клубе Kaifuso шеф-бармен Андрей Яшин обновил барное меню на лето. Вместо классики — целая карта-путеводитель по Азии. В коктейле «Путь в Сеул» смешали фейхоа с клубникой и игристым, а в «Цветении сакуры» — джин с умесю, ревенем и ванилью. Саке добавили в «Токио Вайб» (с молочным улуном и дыней) и в «Озеро Фудзи» (с манго и дымным пало-санто). Для любителей виски приготовили «Сокровища Киото» с абрикосом и инжиром, для тех, кто всегда выбирает варианты покислее, — «Хакоху Юдзу» на белом вине и калписе. Кузнецкий Мост, 6/3с3

la virgen

Уже четыре года в такерии La Virgen готовят тако и буррито, наливают ледяную мичеладу и собирают друзей на зелёной веранде в центре Москвы. И третьего июля команда отпразднует это событие. В этом году день рождения пройдёт в формате Fiesta Lucha Libre — праздника, вдохновлённого культовой мексиканской борьбой в ярких масках. Гостей встретит живой мексиканский ансамбль, а артисты выступят прямо на ринге. На бьюти-станции можно будет нарисовать себе маску рестлера, здесь же неподалёку — испытать удачу в остром шоу Hot Sauce Chili с колесом фортуны, пить мичеладу рекой, слушать музыку и танцевать. Лубянский пр-д, 5с1

hookahplace forever

Лето — всем и для всех! В HookahPlace Forever каждого гостя угощают мягким мороженым из фризера, главной деталью которого является подача. Десерт предложат в многоразовом стаканчике, напечатанном на 3D-принтере. Его форма в точности повторяет классический вафельный рожок, поэтому с первого взгляда отличить его практически невозможно. Ещё одна фишка: на донышке стаканчика скрывается надпись «stolen in Forever». Мясницкая, 13с24

shokunin

В камерном ресторане братьев Беллаш запускают ужины с разделкой целой тушки японского тунца Bluefin. Первый прошёл в понедельник. Илья и Иван готовили суши, сашими, хэнд-роллы и даже запекали голову. А гостей-экстремалов угощали рыбными глазами. Дату следующего мероприятия анонсируют в социальных сетях. Покровский б-р, 8с2А

odzu

Ресторан ODZU и бюро путешествий «Настоящий» запустили коллаборацию. С 29 июня по 13 июля шеф-повар Никита Хлыновский подаёт спешл из шести блюд, вдохновлённых Японией. В меню: креветка катаифи «Огни Осаки», лосось «Самурайский квартал» с шисо, морским виноградом и тобико, хамачи «Переулки Гиона» с сакурой и джином, гребешок «Чайная церемония», утка «Голоса древнего леса» и суши «Повод вернуться» с торо и фуа-гра с морским ежом. За заказ любого блюда разыграют крупный сертификат на путешествие от бюро. Также для всех участников — открытка с японскими пейзажами и 5000 бонусных баллов. 2-я Звенигородская, 12с1

бани малевича

Седьмого июля в Банях Малевича отметят праздник Ивана Купалы. Для женского разряда проведут три цветочных парения: в 11:30, 15:30 и 19:30. После — отдых на банном дворе с лежаками, купель и веранда с видом на водопад. В меню: салат с арбузом, гаспачо с крабом и вареники с лисичками. Банный двор и веранда работают в мужском разряде, но для девушек доступны по вторникам. Самое эстетичное украшение праздника — купель, оформленная живыми цветами: нежной хризантемой, ромашками и лесным папоротником. Парк Малевича, с3

кнорозов

1 июля медиапроект «Сноб» и научпоп-бар Москвы «Кнорозов» запускают спецпроект о знаменитых кошках и их хозяевах. Всего по четыре: лекции, спешел-коктейля и истории о великих кошках и людях — Асе и Юрии Кнорозове, Делайле и Фредди Меркьюри, Миссисипи и Иосифе Бродском и Снежке и Эрнесте Хемингуэе. Шеф-бармен Илья Пудовкин вместе с командой бара придумали меню с оригинальными пейрингами, которые отсылают к интересным историческим фактам из жизни кошек и их хозяев: «Ася & Кнорозов» с текилой, мескалём и какао гостям принесут с шоколадом «Особый», а «Снежок & Хемингуэй» на роме с ванилью и лаймом — с ромовым чизкейком. Коллаборация продлится до конца сентября. Пятницкая, 59/19с5

erwin.река

Ресторан Александра Раппопорта «ERWIN.Река» запустил акцию для тех, кто любит снимать видео. С 26 июня по 31 июля каждый гость, который запишет в ресторане вертикальное видео на фоне Кремля и опубликует его в соцсетях с отметкой проекта, получит входной билет на следующую прогулку бесплатно. Одна публикация — один билет на одного гостя. наб. Тараса Шевченко, причал «Гостиница Украина»