global village coffeehouse: тёплая альтернатива киберпанку

Кофейни против футуризма

Global Village Coffeehouse, или просто GVC, — это дизайнерская эстетика, зародившаяся в конце 80-х и остававшаяся популярной примерно до середины 2000-х. Чаще всего её использовали в кофейнях, ресторанах, книжных магазинах и рекламе, чтобы создать ощущение натуральности, экологичности и чего-то традиционного.

GVC появился как реакция на технологический бум 80-х и 90-х. Тогда были популярны более футуристичные стили вроде ретро-футуризма, Y2K и Gen X Soft Club — холодные, металлические и в какой-то степени даже обезличенные. Это были миры, где технологии как будто постепенно начали затмевать человека. Global Village Coffeehouse, наоборот, предлагал более спокойные, живые и натуральные образы.

Мир, собранный вручную

Global Village Coffeehouse был миксом всего того, что создавало ощущение тепла и уюта. Тут важен был не столько сам дизайн, сколько то, как он влияет на человека. Поэтому стиль многое заимствовал из других эстетик: мемфиса, арт-деко, кубизма или импрессионизма.

В интерьерах дизайнеры часто использовали дерево, фактурные поверхности, неровные линии, тёплый свет, приглушённые земляные цвета, искусственно состаренные текстуры и обилие мелких деталей. Всё это создавало ощущение чего-то живого и собранного вручную. Особенно сильно такое качество ценилось на контрасте с образом автоматизированного металлического будущего.

Этим можно объяснить и популярность рисованной графики. В кафе или ресторанах часто можно было встретить изображения, будто нарисованные вручную, причём в довольно необычном стиле — словно это работа какого-нибудь уличного художника.

GVC также часто вдохновлялся культурами разных народов. Эстетика зарождалась в период, когда глобализация только набирала обороты, и многие были этим искренне воодушевлены. Поэтому в интерьерах и графике смешивались мотивы, заимствованные буквально отовсюду: африканские орнаменты, индейские символы, псевдодревние рисунки, изображения солнца, луны, земли, волн и деревьев. Особенно популярными были изображения Кокопелли — бога американских индейцев.

i

Сейчас это может показаться поверхностным отношением к чужой культуре или даже набором стереотипов, но в 90-е подобное скорее воспринималось как часть оптимистичной идеи о мире без границ. Тем более, что тогда активно развивался интернет, люди начинали больше путешествовать, слушать музыку исполнителей из других стран и интересоваться «экзотическими» культурами.

Теплый свет нулевых

Дизайн нашёл свою нишу преимущественно в ресторанах, книжных магазинах и особенно кофейнях 90-х и начала 2000-х. В Европе и Америке главными фанатами GVC были Starbucks и Panera Bread, который, кстати, до сих пор почти не меняет свой стиль.

В Москве же можно вспомнить старый дизайн «Кофемании» с комиксами на стенах, деревянной мебелью и люстрами, очень отдалённо стилизованными под старину.

i

На ум ещё сразу приходят старые рестораны сети «Сбарро». Там не было большого количества натурального декора, но пространство всё равно ощущалось как какая-то уютная гостиная — благодаря тёплому свету и материалам, стилизованным под дерево. Да и в целом «Сбарро» — это просто дикая ностальгия.

i

Еще можно вспомнить сеть «Кофе Хауз». Даже их логотип был выполнен в стилистике GVC. Сейчас эти кофейни почти исчезли, но в 2000-х они были довольно популярны, особенно среди студентов. Интерьеры тоже отсылали к этой эстетике: деревянные стулья с необычными спинками, теплый свет и рисованная графика на стенах.

i

Сейчас этот стиль практически нигде не встретить — минималистичный дизайн уже давно победил. Наверное, единственным оплотом GVC в Москве остаётся «Шоколадница», и то только в некоторых удалённых от центра ресторанах, например на «Профсоюзной», «Водном стадионе» или «Бабушкинской». Там до сих пор сохраняются старые принципы дизайна, создающие тёплую и уютную атмосферу.

i

Поп-культура со вкусом капучино

Зато Global Village Coffeehouse навсегда отпечатался в медиа: музыке, фильмах и маркетинге 90-х и 2000-х. Можно вспомнить такие ситкомы, как «Друзья» и «Теория большого взрыва» или фильмы «Когда Гарри встретил Салли», «Ноттинг-Хилл» и «Вам письмо».

Музыка, конечно, не была напрямую вдохновлена этой эстетикой, но при прослушивании таких песен, как Don’t Know Why Норы Джонс или Sunny Came Home Шон Колвин, сразу представляются тихие уютные кофейни с характерным дизайном.

Большое отражение GVC нашёл и в маркетинге, потому что экологичные и натуральные продукты всегда пользовались спросом, а этот стиль стал для них идеальной продающей оболочкой.

Global Village Coffeehouse появился даже в видеоиграх. В Hypnospace Outlaw игрок попадает в симуляцию интернета 1999 года, где нужно решать различные пазлы и головоломки. И сайт кофейни в этой игре как раз оформлен в эстетике GVC.

i

Интересно, что игра вышла уже в 2019 году, и многие элементы этой эстетики сегодня снова возвращаются. На фоне усталости от минимализма люди опять начинают тянуться к более «живым» интерьерам: с тёплым светом, деревянной мебелью, винтажной графикой и ощущением небольшого локального пространства. Правда, теперь всё это воспринимается, скорее, ностальгично.